Dull cyfannol o reoli ystadau: stori aelod arallgyfeiriol o'r CLA

Nid yw arallgyfeirio yn gysyniad newydd ar gyfer ystadau ffermio a chefn gwlad. Mae rheoli ar lefel y bwrdd gydag ymagwedd gyfannol tuag at fusnes, cynaliadwyedd a phobl, efallai, yn llai prif ffrwd.

Fodd bynnag, mae'n cael ei gofleidio gan fwrdd cyfarwyddwyr sy'n rheoli ystad 3,700 erw ger Hampshire. Mae ei fwrdd, sy'n cynnwys arbenigwyr mewn ymgynghoriaeth cyfreithiol, cyllid, buddsoddi, ac eiddo a gwledig, yn edrych ar “y farn hir” i wneud Ystad Wledig Manydown yn addas ar gyfer y dyfodol.

Pan basiwyd Manydown drosodd fel sedd hynafol gan deulu Oliver-Bellasis yn 2008, daeth arallgyfeirio yn bwysig, gyda ffocws ar ffermio, coetir, eiddo masnachol, preswyl a mentrau hamdden.

“Rydym yn chwilio, fel y mae unrhyw ystâd fawr, am gyfleoedd i arallgyfeirio,” meddai David Neal-Smith, a ymunodd â'r bwrdd yn 2020.

Bydd un o'r prosiectau arallgyfeirio diweddaraf, yn eithaf llythrennol, yn dwyn ffrwyth yn 2025. Yn 2021, plannwyd gwinllan gyda grawnwin chardonnay, pinot noir a pinot meunier — yr un mathau a ddefnyddir mewn siampên Ffrengig cain. Mae'r gwinwydd yn cymryd tair i bedair blynedd i'w sefydlu, felly eleni yw'r cynhaeaf llawn cyntaf.

Ar gynhyrchiad llawn, bydd y winllan 50-erw, a sefydlwyd ar y cyd â Hambledon Winllan, yn tyfu digon o rawnwin i wneud mwy na 100,000 o boteli o win pefriog Lloegr y flwyddyn, a gynhyrchir yn Hambledon Wine Stad.

“Mae ansawdd y pridd yn yr ardal hon o'r de-ddwyrain yn union yr un fath â'r math o bridd a geir yn rhanbarth Champagne,” meddai David. “Fe wnaethon ni ystyried yn ôl yn 2020 byddai hwn yn gyfle da - rydyn ni'n adnabod Hambledon yn dda ac mae'n ffit dda.

“Mae'r mwyafrif helaeth o ffermio ar yr ystâd yn gnydau cyfunadwy ynghyd ag ardaloedd stiwardiaeth, ond mae'r winllan yn rhoi arallgyfeirio da.”

Mae'r ystâd yn tyfu gwenith, haidd, triticale, ceirch, rhis hadau olew, borage, ffa, had glaswellt, indrawn a rhyg. Cyflenwir haidd i'r diwydiant bragu, ceirch i wneuthurwyr grawnfwydydd brecwasta, ac olew o rap hadau olew ar gyfer cynhyrchion bwyd. Mae Borage yn cael ei dyfu i'w ddefnyddio mewn cynhyrchion fferyllol. Defnyddir indrawn a grawnfwydydd wrth gynhyrchu ynni gwyrdd gyda'r gweddill ar gyfer porthiant da byw.

Mae llawer o ardaloedd o'r ystâd mewn cynlluniau Stiwardiaeth Cefn Gwlad (CS) a Chymell Ffermio Cynaliadwy (SFI). Mae gan y rhan fwyaf o gaeau âr gynlluniau rheoli pridd ac mae gan 15% o'r ardal gytundeb 'dim defnydd o bryfleidd'. Ceir ardaloedd o gnwd cydymaith a gorchudd gaeaf, cnydau ar gyfer bwyd adar y gaeaf a chymysgedd blodau neithdar, ymylon llawn blodau a stribedi clustogi ymyl caeau.

Rheolir ffermio gan gontractwyr EC Drummond (Amaethyddiaeth), ac yn ystod y blynyddoedd diwethaf mae wedi gwneud ymdrech amlwg i leihau'r effaith amgylcheddol drwy ddefnyddio meddygon teulu i leihau'r defnydd o danwydd a phlaladdwyr, tyfu wedi'i dargedu a drilio uniongyrchol.

Ar ddiwedd y 1950au cychwynnodd teulu Oliver-Bellasis ar adnewyddu eiddo tenantiaid ar raddfa fawr, ac yn y 1980au dechreuon nhw ymchwilio i effeithiau cemegau mewn ffermio, creu pentiroedd cadwraeth a chlanciau chwilod, ac ailsefydlu milltiroedd o wrychoedd. Yn y 1990au, agorodd siop fferm yn gwerthu cig a fagwyd ar yr ystâd.

“Bu enw da cryf iawn o ymgymryd â dull cynaliadwy tuag at ffermio a'r amgylchedd yn mynd yn ôl degawdau lawer,” meddai David. “Mae Hugh Oliver-Bellasis yn cadw diddordeb cryf, ac mae'r ystâd yn cario ymlaen y gwaith y dechreuodd ef a'i frawd Charles. Mae llawer o'r gwaith wedi morffio i mewn i'r cynlluniau CS a SFI mae ffermydd yn gweithredu o fewn nawr.”

Yn fwy diweddar, mae 350 o gychod gwenyn wedi'u sefydlu, ac mae mêl o rai o'r rhain yn cael ei werthu yn Marks & Spencer dan y brand 'Select Farms'. Fe welwch hefyd helyg, a dyfir yn 350 erw o goetir yr ystad, a ddefnyddir i wneud ystlumod criced gan JS Wright and Sons.

Mae'r ystâd yn gweithio ar raglen fodern o adnewyddu ar gyfer ei 15 eiddo tenantiedig, yn amrywio o fythynnod bach i hen ffermdai. Mae adeiladau fferm segur wedi'u trosi i unedau masnachol sy'n cael eu gosod i fusnesau annibynnol, gan gynnwys cwmni dylunio digidol, arbenigwr TG, siop flodau, gwneuthurwr dur a chyflenwr panel. Mae yna denant meithrin hefyd, sy'n creu cyfleuster ar gyfer pentref ystad Wootton St Lawrence.

Mae gwaith newydd orffen ar drosi bloc sefydlog o'r 19eg ganrif yn swyddfeydd gwledig o ansawdd uchel sy'n ymwybodol o ynni. Mae siop fferm newydd mewn adeilad fferm segur wedi'i chymeradwyo, ac mae'r ystâd am adeiladu pedwar cartref traddodiadol sy'n effeithlon o ran ynni i'w gosod i bobl leol.

Fodd bynnag, mae amodau a graddfeydd amser a osodir gan awdurdodau cynllunio “yn dangos prin o ddiddordeb tuag at ddatblygu economaidd mewn ardaloedd gwledig”, meddai David.

“Mae Ystad Wledig Manydown yn cymryd golwg hirdymor ac i wneud hyn mae'n rhaid i ni roi yn ôl i'r ystâd i gynnal ei ffabrig, darparu ar gyfer y gymuned a chreu cynaliadwyedd o ran y busnes a'r amgylchedd. Mae'n cymryd mwy nag incwm ffermio pur, y mae pawb yn cydnabod ei fod yn anodd.”

Y dewis arall, yn eithaf aml, yw bod ystadau traddodiadol yn cael eu torri i fyny, yn cael eu ffermio gan weithredwyr mawr ac anghysbell heb unrhyw ymrwymiad i gymuned.

“Mae'n dod yn fwy am y cyfle i sicrhau'r gwerth mwyaf posibl o'r tir, yn hytrach na'r dull cyfannol rydyn ni'n ceisio ei gyflawni,” meddai David.

Mae'r ystâd, yn rhannol yn Nhirwedd Genedlaethol North Wessex Downs, wedi cynyddu mynediad cyhoeddus gyda llwybrau troed a beicio sy'n cysylltu pentrefi cyfagos, ac wedi gosod traciau caled i leihau'r angen i gerbydau fferm ac ystâd ddefnyddio ffyrdd cyhoeddus cul.

Yr her fwyaf wrth gyflwyno'r gwahanol fentrau hyn oedd cynllunio, yn ôl David: “Dyma'r amser mae'n ei gymryd a'r gost. Mae gofynion awdurdodau cynllunio yn eithriadol o heriol. Rydym yn credu ein bod yn ymgymryd â'r pethau cywir ar gyfer yr amgylchedd a'r gymuned ond nid yw hyn bob amser yn cael ei gydnabod gan gynllunwyr.”

“Nid datblygiad corfforaethol ar raddfa fawr yw hwn ond yn hytrach arallgyfeirio priodol i sicrhau dyfodol busnes gwledig a chymuned wledig, gobeithio.”