Stori arallgyfeirio hen: cwrdd ag aelodau CLA a drawsnewidiodd eu fferm ddefaid yn winllan
Mae James a Susan Kinsey-Jones ar flaen y chwyldro gwin Cymreig. Rydym yn mynd ar daith i'w gwinllan i edrych yn agosach ar eu taith arallgyfeirio o ddefaid i rawnwin Solaris
Mae'n enw lle sy'n haeddu ebychnod! Mae Whinyard Rocks yn eistedd yn agos at ffin Cymru-Lloegr ar fferm lle mae gwinwydd bellach yn rheoli'r glwydfan ar dir lle roedd defaid unwaith yn brif ffynhonnell refeniw.
Mae gwinllan Maesyfed Newydd, gyda phoplys uchel Lombardy, yn cael ei rhedeg gan ddwy 'seren graig' gwledig sy'n canu clodydd menter wledig a chynhyrchu gwinoedd naturiol yn falch. Mae gan James a Susan Kinsey-Jones weledigaeth glir ar gyfer dyfodol eu fferm — ac mae'n un lle mae arallgyfeirio'n chwarae rhan allweddol ynddi.
Mae ucheldiroedd y fferm yn dal i weithredu fel fferm fryniau draddodiadol Gymreig, dim ond y tro hwn mae'r defaid sy'n pori ar lechwedd bryn (sy'n cynnwys y ffurfiad creigiau daearyddol sy'n rhoi benthyg ei enw i'r fferm) yno 'ar drwydded' gan ffermwyr eraill.
O ddefaid i Solaris
Ar ran iseldir y fferm, erbyn hyn mae gan y cwpl naw math o rawnwin sy'n tyfu mewn gwinllannoedd sy'n cael eu hehangu'n dawel o flwyddyn i flwyddyn.
Mae'r cwpl yn gweithredu gosod gwyliau llwyddiannus (y stori dylwyth teg Highbrook Cottage), gyda gwaith yn parhau ar ail fwthyn i ychwanegu at bortffolio cynyddol a fydd yn fuan yn cynnwys tri chaban ffrâm pren ochr yn ochr â'r brif winllan.
Mae Susan hefyd wedi ychwanegu busnes tyfu blodau torri at y gymysgedd, felly mae hon yn fferm sy'n gweithredu i rhythm hollol wahanol i'r un a ddechreuwyd gan hen daid James yn ôl ym 1913.
Mae James, 44, yn egluro: “Pan oedd fy nhad yn rhedeg y fferm, roedd gennym tua 3,000 o ddefaid, felly roedd yn weithrediad prysur iawn.”
Cyfanswm y fferm yw 550 erw, ac mae 180 ohonynt yn dir isel; mae'r gweddill yn ucheldir gan gynnwys darn 120 erw o dir SoDdGA. “Cefais fy magu yng nghanol yr holl ffermio yma - ac yna fe wnes i'r peth amlwg a diflannu i Lundain, nid dilyn yn ôl troed y ffermio, ond gwneud biocemeg a gwyddorau bywyd.
“Roeddwn i'n gweithio ym maes cyllid gwyddoniaeth yn Ymddiriedolaeth Wellcome — sefydliad mawr gydag arian diderfyn i'w wario ar ymchwil. Roedd yn ddiddorol iawn. Ond roeddwn yn dal i fod ychydig yn anfodlon ganddo ac roeddwn i'n dyheu am wneud rhywbeth gwahanol yr oedd gen i fwy o berchnogaeth drosto.”
Roedd rhieni James yn mynd ychydig yn hŷn erbyn hyn. A sylwodd Susan a James bob tro yr oeddent yn mynd ar wyliau eu bod yn y pen draw yn mynd i winllan.
“Mae'n debyg bod hyn 10 mlynedd yn ôl ac roeddwn i'n meddwl, wel, efallai ei bod hi'n bosib gwneud gwinllan yma,” meddai James. “Ac, yn amlwg, mae'r sector yn dechrau dod i'r amlwg ychydig yn fwy yng Nghymru. Pan ddechreuon ni blannu naw mlynedd yn ôl, rwy'n credu bod tua 20 o winllannoedd. Heddiw, mae tua 60 yng Nghymru.
“Yn y DU, mae tua 1,100 i 1,200. Felly, mae'n ehangu mewn gwirionedd, yn wirioneddol, yn enwedig yn y de-ddwyrain, lle mae'n mynd yn broffesiynol dros ben ac ar raddfa fawr iawn, nad ydym ni.”
Gwyddoniaeth, marchnata ac AI
Gwelodd Susan, 40, y potensial yn Whinyard Rocks ar ôl gyrfa lwyddiannus yn gweithio ym maes marchnata mewn amgueddfeydd ac orielau.
“Symudodd fy ngwaith marchnata i fwyd moesegol ac roeddwn i'n treulio llawer o amser yn gweithio ar farchnadoedd ar-lein ac yn mynd allan i ffermydd a chyfweld ffermwyr am sut maen nhw'n gwneud eu cynnyrch eu hunain a sut maen nhw'n helpu i ofalu am y blaned,” meddai. “Felly, yna awgrymodd James wneud ein hunain yn mynd ohono.”
Mae gwisgo het wyddonydd (gyda diddordeb mewn datblygu tueddiadau mewn AI) wedi helpu James i ddatblygu ei winoedd naturiol. Mae'r het fusnes hefyd wedi dod yn ddefnyddiol, gyda rhywfaint o gymorth gan y CLA.
Roeddwn i'n gwneud rhywfaint o gynllunio ar gyfer y dyfodol ac roedd y CLA yn ddefnyddiol iawn. Treuliodd un o'u cynghorwyr fwy nag awr ar y ffôn ac ysgrifennodd adroddiad manwl i ni
“Awgrymodd ddull o'r enw prawf Balfour [set o feini prawf cyfreithiol a ddefnyddir i benderfynu a yw ystad neu fusnes amrywiol yn gymwys i gael rhyddhad eiddo busnes rhag treth etifeddiaeth y DU]. Roedd rhywbeth fel 'na yn newydd i ni, ond yn amlwg yn help mawr wrth symud ymlaen.”
Os na fyddwch yn llwyddo ar y dechrau...
Gallant edrych yn ôl a chucli arno nawr, ond cafodd gobeithion James a Susan am gnwd cyntaf o rawnwin yn 2019 eu malu gan ddefaid ei gefnder. Mae James yn cofio: “Roeddem yn gobeithio am ein cynhaeaf cyntaf. Ond rwy'n credu bod storm fellt a tharanau un noson. Cawsom ffens drydan o gwmpas y gwinwydd, ond chwythodd hynny a defaid fy nghefnder 'dorrodd i mewn'.
“Roedd yn ofnadwy. Nid oedd unrhyw ddail ar ôl ac roedd y defaid yn cnoi boncyffion y gwinwydd. Yn y bôn, fe wnaethant dynnu'r winllan.
“Rwy'n credu bod gennym ni dipyn o anhwylder straen ôl-drawma o hyd am yr holl beth.”
James yn chuckles ac yn ychwanegu ei fod wedi maddau i'w gefnder. Mae hefyd yn datgelu nad yw'n erbyn y syniad o ganiatáu defaid i mewn i'r winllan - dim ond y math cywir o borwyr!
“Mae'n debyg, bydd defaid Sir Amwythig yn gwneud y gwaith gan na fyddant yn cnoi'r rhisgl a byddan nhw'n cipio'r glaswellt rhwng y gwinwydd yn unig.
“Dwi wedi dechrau siarad ag aelodau Cymdeithas Bridwyr Defaid Sir Amwythig, felly rwy'n awyddus i ddod o hyd i rywun a allai fod eisiau pori eu defaid yn y winllan.”
Beth sydd ar gael yn Whinyard Rocks?
Am fwy o wybodaeth am y gwinoedd a'r llety gwyliau, ewch i whinyardrocks.com.
